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Receta de “Tonkatsu roll”

¡¡Hoy aprenderemos a preparar unas entraditas especiales para compartir con amigos o en familia!!

Ingredientes:

Bifes de cerdo:  2

Lomito ahumado en fetas o jamón cocido: 100 gr

Ají (o morrón rojo en lata): 1 (chico)

Pan rallado o panko

Huevos:  1

Sal c/n

Salsa tonkatsu

Ingredientes: (Izq.) Salsa Tonkatsu (Der.) Demás ingredientes Foto: Alejandra Oka.
Ingredientes: (Izq.) Salsa Tonkatsu (Der.) Demás ingredientes Foto: Alejandra Oka.

Pasos a seguir:

  • Deshuesar el bife de cerdo y sacarle toda la grasa. Aplastar la carne y estirarla. Condimentar con sal.
  • Agregar una feta de lomito ahumado o jamón cocido, cortar en tiras los morrones rojos y agregarle a la carne.
    paso 1
    Foto: Alejandra Oka.
  • Enrollar cada una de las fetas de cerdo hasta obtener mini rolls (tipo matambrito) y sujetar con un escarbadiente.
  • Pasar por huevo batido y pan rallado o panko, y freír a fuego medio (que quede cocido por dentro).
    paso 2
    Foto: Alejandra Oka.
  • Cortar cada uno de los “tonkatsu rolls” y presentarlos en un plato acompañado con la salsa tonkatsu.
    final
    Foto: Alejandra Oka.

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